Основными показателями рентабельности в торговле

Рентабельность продаж (процентное отношение при­были от продаж за определенный период к обороту предприятия за этот же период). Необходимо отметить, что этот показатель отражает долю прибыли в рознич­ной цене товара, но не раскрывает степень эффектив­ности использования ресурсов и текущих затрат;

Рентабельность текущих затрат (процентное отно­шение прибыли от продаж за определенный период к издержкам обращения (расходам предприятия пита­ния) за этот же период);

Рентабельность основных фондов (процентное отно­шение прибыли (до налогообложения или чистой) за определенный период к средней стоимости основных фондов за этот же период);

Рентабельность оборотных средств (процентное от­ношение прибыли (до налогообложения или чистой) за определенный период к средней сумме оборотных средств за этот же период);

Рентабельность расходов на оплату труда (процент­ное отношение прибыли (до налогообложения или чис­той) за определенный период к сумме расходов на оп­лату труда за этот же период);

Рентабельность совокупных ресурсов (процентное от­ношение прибыли (до налогообложения или чистой) за определенный период к средней стоимости совокупных ресурсов за этот же период);

Рентабельность капитала (процентное отношение прибыли (до налогообложения или чистой) за определенный период к средней стоимости вложенного ка­питала за этот же период). Этот показатель является наиболее важным, так как в рыночной экономике осо­бую значимость имеют конечные результаты деятель­ности. Рассчитывают рентабельность собственного и заемного капитала, позволяющую глубже раскрыть эффективность использования ресурсов. Однако при расчете названных показателей существует слож­ность раздельного определения размера прибыли, принесенной вложением собственных средств, и при­были, полученной от использования заемного капита­ла. Показатель рентабельности капитала позволяет оценить эффективность использования средств, дает представление об отдаче вложенного в дело капитала, дает возможность сравнивать результаты деятель­ности торговли с другими отраслями, решать вопрос о направлении прибыли в различные сферы деятель­ности.

Кроме перечисленных показателей эффективность де­ятельности предприятия характеризуют показатели прибыли на одного работника, на 1 кв. м торговой площади на предпри­ятиях торговли, на одно посадочное место на предприятиях пи­тания и другие.